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  作者： 克莉絲汀．法珀
  
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• 原文作者： Christine Ferber
• 譯者： 林惠敏
• 出版社：大境
  
  新功能介紹
• 出版日期：2015/11/27
• 語言：繁體中文

在Google 打上Christine Ferber，會找到1,040,000項各種語言的連結，每一個都在說克莉絲汀．法珀Christine Ferber的果醬是他們嚐過最特別也最好吃的！

克莉絲汀．法珀Christine Ferber出生於亞爾薩斯Alsace糕點世家，祖父與父親都是糕點師傅，祖母瑪特有一座種滿花和蔬果的花園。從小在鄉間感受四季的變化，與季節糕點製 作的耳儒目染下，克莉絲汀不但成為糕點師，並返回亞爾薩斯的下莫施威爾Niedermorschwihr創立了聞名全球的同名果醬Christine Ferber。

克莉絲汀．法珀Christine Ferber果醬的美味不僅獲得全世界老饕們的喜愛，成為巴黎Galeries Lafayette Gourmet拉法葉百貨／La Bon Marché百貨高檔食品Grand Epicerie／著名的Hotel de Crillon克里雍大飯店／紐約DEAN & DELUCA／東京ISETAN新宿伊勢丹百貨…等高級食品店必備的招牌商品；更得到名廚Alain Ducasse及Pierre Hermé大師的指定配合選用。

沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬！如果您還沒嚐過克莉絲汀的果醬，快翻開書，照著書上的配方，您一定不會失望。

100%無化學添加物，享受如同精緻糕點般獨特濃郁的水果芳香！?? ?

「果醬女王」克莉絲汀．法珀Christine ferber的果醬，從水果的揀選、清洗、削切、醃漬、燉煮、裝瓶…全是手工製作。只選用最新鮮的水果，利用本身天然的果膠、糖與溫度的作用，製成果醬延長其美味的生命。

她在本書提供了最棒的食譜！「果醬女王克莉絲汀．法珀的果醬聖經」更詳細的撰寫了＜美味加倍的搭配法＞標示了每一道果醬該如何品嚐賞味；以及＜讓成品更 特別的小細節＞利用不同水果、食材、香料的替換，變化出更多獨特的風味。對搭配增添風味的材料，也有其高標準的堅持。不論是茶葉、花朵、香料、葡萄酒、 醋、花蜜、水果乾，甚至是堅果…，「果醬女王」獨特的調配比例，讓果醬如同精緻法式糕點般成為餐桌上的主角，閃著寶石般的光澤！

本書特色

當代最偉大的經典作品：草莓和覆盆子果醬、黑莓果凝、柳橙果泥醬、玫瑰荔枝覆盆子果醬……。

以及最獨特的配方：伯爵茶野生蘋果凝、堇菜覆盆子醬、接骨木花草莓醬、伯爵金桔果醬……。

具有地區特色：香草格烏茲塔明那黃香李醬、松子亞爾薩斯新鮮與乾燥蜜李醬、薑味肉桂胡蘿蔔果醬…。

或是異國風情：百香果、柳橙和洋梨果醬、蘭姆香蕉椰子果醬、青檸蘋果果醬... 。

她傳授教導果醬的方式，就像是帶領所有讀者和她共同動手完成一般。不論是包含果肉的果醬confitures、果泥醬marmelades；清澈無果肉 的果凝gelées；可以做為醬汁或冰沙的庫利coulis、果汁jus和糖漿sirops；製作糕點與保存的果漬／糖煮水果compotes、酸甜醬 aigres-doux；適合搭配菜餚的果菜酸甜醬chutneys；或是本身就是一道清爽甜點的水果湯soupes de fruits...。都能照著「果醬女王克莉絲汀．法珀的果醬聖經」，一步一步的成功製作，感受她對美好成品---一罐罐璀璨顏色的果醬，和酸甜水果無條 件的愛！

2012年「果醬女王的經典果醬課」更新版。

「果醬女王」克莉絲汀．法珀的果醬聖經：270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做！享受獨特濃郁的水果芳香 （贈送限量果醬貼紙）

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員工煮開水…他看水壺方位秒崩潰 網：哪裡錯

內容來自YAHOO新聞

疑偷天換日中飽私囊 日警逮捕Mt.Gox執行長

日本東京警視廳，今天以「篡改系統數據，並虛報自身現金帳戶餘額」的罪名，逮捕了比特幣交易平台「Mt.Gox」法國籍執行長「卡伯列」。警方懷疑，卡伯列私自對系統動了手腳，以虛假帳戶的方式，虛報比特幣餘額，中飽私囊。

據日本媒體報導，今年三十歲，先前經營最大比特幣交易平台「Mt.Gox」的卡伯列，被指控私自進入平台的電腦交易系統，偽造資料紀錄，篡改數據，讓大約3.9億美元的比特幣，憑空消失。「Mt.Gox」在去年二月，申請破產保護，由於它是最大的比特幣交易平台，因此震驚全球。據日本警方調查，卡伯列是在接到客戶的買入訂單後，以虛擬人頭帳戶，轉移到客戶帳戶，讓客戶看起來似乎是交易成功，但涉嫌挪用客戶的預存資金。警方並表示，卡伯列從去年，宣布破產保護開始，就一直宣稱，「Mt.Gox」可能是受到駭客攻擊。但警方進一步追查才發現，部份卡伯列宣稱消失了的比特幣，很有可能其實一開始就不存在。

警方發現，能夠進入「Mt.Gox」伺服器與資料庫，改動交易紀錄權限的，只有卡伯列一人，而他們也發現「Mt.Gox」的紀錄當中，有相當多被篡改過的地方，警視廳將全盤偵查「Mt.Gox」的整個交易流程。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/疑偷天換日中飽私囊-日警逮捕mt-gox執行長-074712430.html

這個世界不是你想的那樣：窮人與富人的距離0.05mm		人生一定要沾鍋(下)		我就博客來是看不過眼
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